Brotzeit

Im Schuljahr 2016/2017 übernahm Frau Kynast die Projektleitung.

Seit dem Schuljahr 2019/2020 werden wir von zwei WPKs und Herrn Märtens unterstützt, die uns in vielerlei Hinsicht hilfreich zur Seite stehen. Nun können wir alle gemeinsam das Projekt erweitern, in die Schülerfirma Dank unseres Penny-Gewinns von 2222,22€ investieren und unsere Angebote umfassender und interessanter machen.

Was machen wir?

Wir verkaufen zweimal wöchentlich – immer mittwochs und freitags – in der ersten großen Pause in unserer Pausenhalle verschiedene Snacks und Köstlichkeiten an die Schulgemeinschaft der AGG. Aber vorher, muss sehr viel geplant, eingekauft und vorbereitet werden. Dazu benötigen wir die 5. und 6. Stunde am Dienstag. Die Lebensmittelbestände werden kontrolliert, eine Einkaufsliste wird erstellt und der Einkauf wird gemeistert. Dabei achten wir auf die Frische und Qualität unserer Waren und natürlich auf das Mindesthaltbarkeitsdatum. Wir sind bereits Stammkunden im benachbarten Penny-Markt. Außerdem müssen die Brötchen für die Verkaufstage entsprechend vorbestellt und am Verkaufstag abgeholt werden. Diese Aufgaben werden gewissenhaft und weitestgehend selbstständig von unserem Brötchenservice erledigt.

Wie läuft ein Verkaufstag ab?

1) An den Verkaufstagen starten wir um 8 Uhr mit einer Teambesprechung und dem Aufteilen der verschiedenen Tätigkeitsfelder.
2) Danach bereiten wir in den ersten beiden Stunden unter Einhaltung aller Hygienevorschriften und mit sehr viel Herzblut verschiedene Snacks besonders appetitlich und geschmackvoll vor (s. auch 5.). Unsere Kundinnen und Kunden können auch unseren beliebten Vorbestellservice nutzen. Diese müssen wir ebenfalls bearbeiten und entsprechend anrichten.
3) Um 9 Uhr beginnt unser Team mit dem Aufbauen unseres Standes in der Pausenhalle. Seit letztem Schuljahr besitzen wir einen Speisenwärmer, den wir gerne zum Warmhalten der Pizza-Brötchen oder Sandwiches nutzen.
4) In der ersten großen Pause ist es endlich soweit: unsere Kundschaft stellt sich an, um unsere Produkte zu erwerben. Besonders stolz sind wir, dass wir unsere Köstlichkeiten immer noch für 50 Cent pro Stück verkaufen können. Der soziale Aspekt ist uns sehr wichtig – jeder/ jede soll für einen kleinen Betrag etwas Leckeres kaufen können. Unser Einkaufsmanagement achtet also nicht nur auf die Qualität, sondern hat den Preis der Waren ebenfalls genau im Blick. Besonders zufrieden sind wir, wenn unsere Kundschaft glücklich und gestärkt in den nächsten Unterricht gehen kann.
5) Dann geht´s ans Aufräumen und Abbauen des Standes. Zurück in der Küche machen wir erstmal eine kleine Frühstückspause bevor wir uns um den Abwasch, das Wegräumen und Säubern der Küche kümmern.
6) Natürlich führen wir auch ein Kassenbuch: wir zählen unsere Einnahmen und schreiben alles entsprechend auf. Die Kassenbons unserer Einkäufe werden aufgeklebt und beschriftet. Am Ende eines Monats werden die Einnahmen und Ausgaben miteinander verrechnet und mögliche Gewinne bei der Volksbank in Oker eingezahlt. Außerdem nehmen wir den monatlichen Kontoauszug unter die Lupe.

Wie setzen sich unsere Mitarbeiterteams zusammen?

Es gibt zwei Teams: am Mittwoch arbeitet das Eschemann-Team und am Freitag ist das Conti-Team am Start. Beide Gruppen setzen sich aus Schülerinnen und Schülern mit sonderpädagogischem Unterstützungsbedarf sowohl aus der Adolf-Grimme-Gesamtschule als auch der Siebensteinschule zusammen. Der Teamgeist wird hier großgeschrieben und wir arbeiten jahrgangsübergreifend, d. h. unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind zwischen 10 und 18 Jahren alt.

Das ist unsere Geschichte:

Das ist unsere Geschichte: Unsere Schülerfirma „Brot-Zeit“ wurde bereits im November 2015 von Frau Zerbst mit Unterstützung von Frau Benneker gegründet. Der erste Verkaufstag war der 3. Februar 2016, also genau vor 10 Jahren. Aus einer Idee zur Förderung besonderer Schülerinnen und Schüler wurde ein großartiges Inklusionsprojekt, das sogleich im Juni 2016 mit dem Jugendförderpreis des Landkreises Goslar geehrt wurde.

Im Schuljahr 2016/17 übernahm Frau Kynast die Projektleitung. Im Februar 2017 erhielten wir von der Volksbank eine Spende über sechs Laptops für den inklusiven Unterricht. Bei der feierlichen Übergabe übernahm die „Brot-Zeit“ selbstverständlich das Catering. Außerdem erhielt die Schülerfirma 2019 den Penny-Förderpreis in Höhe von 2222,22 €.

Mit Unterstützung des Wahlpflichtkurses von Herrn Märtens konnte die Schülerfirma im Schuljahr 2020/21 erstmals zweimal pro Woche den Pausenverkauf anbieten und entwickelte zu „Corona-Zeiten“ unter Einhaltung aller Vorgaben eine kreative Lösung für den Pausenverkauf.
Im Februar 2022 übernahm schließlich Frau Eschemann die Projektleitung. Damit wir unsere Stammbelegschaft erweitern konnten, entwickelte sich seit 2024 unter Leitung von Herrn Conti eine zweite Gruppe am Freitag. Besonders stolz sind wir, dass wir viele große Catering-Aufträge bekommen und gut gemeistert haben, wie z. B. Veranstaltungen rund um UNESCO. Diese fanden nicht nur in den Räumlichkeiten der AGG, sondern auch im Rammelsberger Bergbaumuseum anlässlich einer Ausstellungseröffnung zum Projekt „Young Climate Action for World Heritage“ statt. Selbstverständlich nahmen wir auch am Okeraner Weihnachtsmarkt teil oder organisierten das Catering für das Jugendschachturnier an unserer Schule.

Das sind unsere Produkte und Serviceleistungen im Überblick:

1) Produkte:
Wir bieten verschieden belegte Brötchen, warme Sandwiches, Pizza-Brötchen oder Pizza, Laugen-Brezeln, Joghurt mit Früchten und Müsli und Wraps an. Es gibt auch besondere Verkaufstage, z. B. können unsere Kundinnen und Kunden gegen Vorbestellung an jedem letzten Mittwoch im Monat „Hot-Dogs“ erwerben. Dazu reichen wir eine selbstgemachte Soße, Gurken, Käse und natürlich Röstzwiebeln. Je nach Saison haben wir auch „Poffertjes“ mit Früchten oder selbstgemachtes Eis im Programm. Wenn es im Sommer besonders heiß ist, sind unsere Melonenscheiben
ebenfalls sehr beliebt.
2) Serviceleistungen:
Ihr könnt unser Vorbestellsystem nutzen, damit ihr euch nicht in der langen Schlange anstellen müsst. Außerdem bieten wir auch für Klassenveranstaltungen kleine Catering-Aufträge an. Unsere Lehrerinnen und Lehrer nutzen unseren Cateringservice gerne für Prüfungstage, Geburtstage, Teamsitzungen oder interne Fortbildungen. Bei der Ausrichtung des Jugendschachturniers in den Räumlichkeiten der AGG wird die „Brot-Zeit“ ebenfalls gerne gebucht. Dafür sind unsere Mitarbeiterteams sogar an Samstagen voller Freude im Einsatz. Des Weiteren bieten wir anlässlich der Bundesjugendspiele seit 2024 kostenfrei Obst zur Erfrischung der Sportlerinnen und Sportler an. Das Wohl der Schulgemeinschaft ist uns ein besonderes Anliegen.
6. Ansprechpartner/in:

Bianca Eschemann (Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein.)

Danilo Conti (Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein.)

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